Zoals altijd zijn al onze gerechten zoveel als mogelijk home made, dagvers en uit eigen tuin.

Tijdens de feestdagen serveren wij een vaststaand menu maar een vegetarische variant is op vrijdag en zaterdag mogelijk.

Wil je tijdens deze dagen graag aanschuiven voor diner of ontbijt, laat dan per mail even weten wanneer en of je eventueel een vegetarische variant wil.

Entreeplankje

Vega croquet, pikante tomaatsaus met zoetzure salade

Hoofdgerecht

Claressefilet (duurzaam gekweekte witvis) met bearnaisesaus, Japanse noodles in een spinaziedip & groenteratatouille OF

Vega kipcurry met Japanse noodles in een spinaziedip & groenteratatouille

Dessert

Homemade ijstrio: pistache, speculoos/amandel, bosvruchten

Entreeplankje

Soepje van wortel en pompoen met naanbrood en salade van komkommer, paddestoelmix & zongedroogde tomaatjes

Hoofdgerecht

Traag gegaarde runder escalope, wortelpeen in edic met risotto OF

Vega burrito met halfpittige, rode saus

Dessert

Sweet lemon angel: citroen/vanillemousse met Griekse yoghurt & Bastognekruimels

Entreeplankje

Spaghettisalade met bottarga en zeewier, pappadum en gerookte zalmmousse

Hoofdgerecht

Steak van ree uit onze achtertuin, rosti van aardappelen en zuurkool, salade van rode kool met rode biet, gekarameliseerde witlof 

Dessert

Panacotta met boterkoekjes in citroenzout en caramelsaus

Entreeplankje

Soepje van gemarineerde sjitake & bospaddestoelen, brood met kruidenboter en mesclun salade met groentechutney 

Hoofdgerecht

Zacht gegaarde stoverij van everzwijnjong op verse pasta en wortelstaafjes in edic

Dessert

Zuccotto: homemade Italiaans cakegebak