Allereerst, als je een accommodatie hebt in La Truite d'Argent dan ben je van harte welkom in ons 'restaurantje'. Dit kan alleen als je van te voren reserveert en is mogelijk vanaf donderdag t/m zondag.

Wij zijn geen 'a-la-carte' restaurant. Wanneer je in onze herberg wil eten hoef je dus niet te kiezen, je eet gewoon wat de pot schaft! Een heerlijke en pure 3-gangen maaltijd. Het menu wordt voor iedereen om 19:00 h. geserveerd en je zit aan je eigen prive tafel.

Wij kopen op basis van de reserveringen 'op maat' in en gooien daarom nooit voedsel weg; Dat is duurzaam ondernemen!

Onze dagelijks wisselende maaltijd bestaat bijvoorbeeld uit bijzondere amuses & lokale gerechten zoals rode bietenmousse met fruitpeper, wortelgazpacho, een Ardens plateau van de lokale slager, bospaddenstoelen soep, forel of claressefilet met een 'bite', konijn in Orvalsaus een stoofpotje van everzwijnjong of eigen gerookte Pulled Porc.

Je kunt in onze reservering module aangeven wanneer je op de dag van aankomst een tafel wil reserveren. Lekker makkelijk toch?

________________________

>>> Ons restaurant model op basis van 'vaststaand menu' heeft helaas tot gevolg dat menu aanpassingen niet mogelijk zijn.

>>> Ben je vegetariër? vraag vooraf wat de mogelijkheden zijn.

Het is een regel waar wij nooit van afwijken; ontbijt vanaf 09:00.

Dat is relaxed voor ons en natuurlijk ook voor onze gasten want als je op vakantie bent, is het natuurlijk fijn om op je gemak de dag te beginnen.

En ben je een vroege ontbijter? Nou, dan hebben wij de oplossing voor je. Boek dan gewoon een Studio of Cabane en maak je eigen ontbijtje.

Hoe gaaf voelt het om de basis uit de natuur te plukken....

De meest smaakvolle producten vinden wij gewoon in de bossen rondom La Truite d'Argent. Prunelleke, ons zelfgemaakte drankje van de sleedoorn bes. Vlierbes confiture, thee van moerasspirea, bospaddestoelensoep, gebakken bolleetjes met landkers en af en toe wild uit eigen tuin........

We bieden een bierassortiment aan van onafhankelijke brouwerijen. Juist die brouwerijen welke kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan.
Zo drink je bij ons het lokale Lupulus - the real thing- van het vat, Seef bier van de Antwerpse Brouw Compagnie, een aantal Trappisten, Pilsner en Korenwolf van de Gulpener bierbrouwerij en de Kriek en Oude Geuze van Brouwerij Boon.

Wij selecteerden een paar mooie wijnen voor een schappelijke prijs. En heb je wat te vieren? De bubbels ontbreken dan uiteraard niet!

Bij de koffie of dessert kun je kiezen uit een aantal huisgemaakte likeuren waaronder Tia Maria, Grand Marnier en Prunelleke.

En ... een non alcoholische cocktail apéro ontbreekt ook niet op onze kaart ;-).