Allereerst, als je een accommodatie hebt in La Truite d'Argent dan ben je van harte welkom in ons 'restaurantje'. Dit kan alleen als je van te voren reserveert en is mogelijk vanaf donderdag t/m zondag.

Wij zijn geen 'a=la-carte' restaurant. Wanneer je in La Truite d'Argent wil eten hoef je dus niet te kiezen, je eet gewoon wat de pot schaft! Een heerlijke en pure 3-gangen maaltijd. Het menu wordt voor iedereen op het zelfde moment geserveerd en je zit aan je eigen prive tafel.

Wij kopen op basis van de reserveringen 'op maat' in en gooien daarom nooit voedsel weg; Dat is duurzaam ondernemen!

Onze dagelijks wisselende maaltijd bestaat bijvoorbeeld uit bijzondere amuses & lokale gerechten zoals rode bietenmousse met fruitpeper, wortelgazpacho, een Ardens plateau van de lokale slager, soep van witloof met geuzebier, forel of claressefilet met een 'bite', konijn in Orvalsaus een stoofpotje van everzwijnjong of eigen gerookte Pulled Porc.

________________________

>>> Ons restaurant model op basis van 'vaststaand menu' heeft helaas tot gevolg dat menu aanpassingen niet mogelijk zijn.

Hoe gaaf voelt het om de basis uit de natuur te plukken....

De smaakvolste producten vinden wij gewoon in de bossen rondom La Truite d'Argent. Prunelleke, ons zelfgemaakte drankje van de sleedoorn bes. Vlierbes confiture, thee van moerasspirea,  bospaddestoelensoep,  gebakken boleetjes met landkers en af en toe wild uit eigen tuin........

We bieden een bierassortiment van onafhankelijke brouwerijen aan. Juist die brouwerijen welke kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan.
Zo drink je bij ons het lokale Lupulus van het vat, Seef bier, een aantal Trappisten, en top bieren van Brouwerij Boon.

Wij selecteerden een paar mooie wijnen voor een schappelijke prijs. En heb je wat te vieren? De bubbels ontbreken dan uiteraard niet!

Bij de koffie of dessert kun je kiezen uit een aantal huisgemaakte likeuren waaronder Tia Maria, Grand Marnier en Prunelleke.