Allereerst, wanneer je een accommodatie hebt in La Truite d'Argent dan ben je van harte welkom in ons restaurant; het domein van chef-kok Henja. Maar....dat kan alleen van woensdag t/m zondag na reservering. Het restaurant en café zijn niet geopend voor passanten.

We serveren een vaststaand en puur 3-gangen diner (€ 59,-/koppel) dat wisselt per dag.

Vanuit principe zijn wij geen 'a-la-carte' restaurant omdat we kwaliteit, duurzaamheid (no waste) en verse ingrediënten belangrijker vinden dan een 'voor ieder wat wils menukaart'.

Het diner start voor iedereen om 19h:00.

Je kunt in onze reservering module aangeven als je op de dag van aankomst een tafel wil reserveren. Lekker makkelijk toch?

________________________

>>> Ons restaurant model op basis van 'vaststaand menu' heeft helaas tot gevolg dat menu aanpassingen niet mogelijk zijn.

>>> Ben je vegetariër? geen probleem maar laat dit een paar dagen van te voren weten.

Het is een regel waar wij nooit van afwijken; ontbijt vanaf 09h:00.

Dat is relaxed voor ons en natuurlijk ook voor onze gasten want wanneer je op vakantie bent, is het natuurlijk fijn om op je gemak de dag te beginnen.

En ben je een vroege ontbijter? Nou, dan hebben wij de oplossing voor je. Boek dan gewoon een Studio of Cabane met kitchenette en maak je eigen ontbijtje.

Je kunt in onze reservering module aangeven als je op de dag na aankomst wil ontbijten.

Hoe gaaf voelt het om de basis uit de natuur te plukken....

De meest smaakvolle producten vinden wij gewoon in de bossen rondom La Truite d'Argent. Prunelleke, ons zelfgemaakte drankje van de sleedoorn bes. Vlierbes confiture, thee van moerasspirea, bospaddestoelensoep, gebakken bolleetjes met landkers en af en toe wild uit eigen tuin........maar ook recepten uit de Italiaanse keuken tovert Henja op tafel.

We bieden een bierassortiment aan van onafhankelijke brouwerijen. Juist die brouwerijen welke kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan.
Zo drink je bij ons het lokale Lupulus - the real thing- van het vat, Seef bier van de Antwerpse Brouw Compagnie, een aantal Trappisten, Pilsner en Korenwolf van de Gulpener bierbrouwerij en de Kriek en Oude Geuze van Brouwerij Boon. En natuurlijk een aantal biologische non-alcoholische vruchtensappen.

Wij selecteerden een paar mooie wijnen voor een schappelijke prijs. En heb je wat te vieren? De bubbels ontbreken dan uiteraard niet!

Bij de koffie of dessert kun je kiezen uit een aantal huisgemaakte likeuren waaronder Tia Maria, Grand Marnier en Prunelleke.

En ... een non alcoholische cocktail apéro siert ook onze kaart ;-).