La Truite d'Argent

Cetturu · Houffalize · Ardenne belge

25

ans · depuis 2001

La Truite
d'Argent

Un mini-resort à petite échelle réservé aux adultes, niché dans une vallée silencieuse du Parc Naturel des Deux Ourthes. Pour ceux qui choisissent en conscience le calme, la nature et le confort.

Mini Resort & Restaurant

www.la-truite.com

Quand Bob et Henja sont partis d'Eindhoven vers les bois ardennais en novembre 1998 pour acheter l'Auberge La Truite d'Argent, ils avaient un pressentiment : quelque chose de spécial allait naître ici. Une vallée sans autre maison à vue, entourée de forêts imposantes, traversée d'un ruisseau serpentant. "Picture perfect", disent-ils eux-mêmes — et c'est resté ainsi.

Ce qui a commencé en 1970 comme une modeste auberge a grandi sous leurs mains en un mini-resort avec sa propre signature, originale : familial, informel, confortable et délibérément à petite échelle. Les chambres d'hôtel sont devenues des suites. Une première cabane est apparue entre les arbres. Puis des chalets. Et depuis juin 2025, une spacieuse Lodge pour 4 personnes.

Dans les années 2010, Bob & Henja organisaient le légendaire festival La Truite Magique — désigné par un magazine américain comme l'un des cinq meilleurs festivals en forêt au monde. Le Covid y a mis fin, mais les bons souvenirs restent à jamais.

Aujourd'hui, l'histoire entre dans une nouvelle phase : plus durable, plus astucieuse, plus affirmée. Mais le fondement reste le même — un lieu pour les âmes apparentées, où la vie passe au premier plan et où le temps ralentit. Pas la perfection, mais l'endroit parfait pour les activités en plein air, le plaisir détendu, et les bons dîners dans un cadre d'une beauté improbable.

« C'est un endroit magique. Nous allons créer ici quelque chose de très beau — et nous allons le faire à deux. » — Bob & Henja, novembre 1998

Pas d'aire de jeux, pas de chaises hautes, pas de chiens qui aboient dans le jardin. Mais : un silence qui s'entend, un poêle à bois qui crépite, et des soirées qui ne semblent jamais finir.

Exclusivement pour les couples

Chaque hébergement est conçu pour deux. Lits boxspring, salle de bain privée, et dans beaucoup de suites un In-Suite Bistro ou Culinary Corner. Aucun espace partagé, aucune affluence.

Calme adulte

18+ sur l'ensemble du domaine. Pas d'enfants, pas d'animaux. Ainsi la soirée autour d'un verre de vin sur la terrasse reste exactement ce qu'elle doit être : tranquille et intime.

Caché dans la vallée

Aucune autre maison à vue. Un ruisseau qui murmure, des panoramas jusqu'à l'horizon, et le chant des oiseaux à la place de la circulation.

À petite échelle, plein de caractère

Maximum 13 hébergements et sept tables au restaurant. Pas une expérience de chaîne — mais une hospitalité personnelle de Bob & Henja, depuis plus d'un quart de siècle.

13

Hébergements

6

Types de séjour

3

Emplacements Camp & Dinner

2

Personnes par unité

La Lodge

4 personnes · 2 chambres

Notre dernière acquisition. Vaste espace de vie, cuisine privée et une terrasse avec vue sur la vallée. Idéale aussi pour deux couples amis.

Chalet

2 personnes · ×2

Chalet en bois chaleureux pour deux. Une retraite douillette dans la nature, équipée de tout le confort pour un week-end romantique.

Cabane

2 personnes · ×4

La cabane originale — une tiny house au bord du ruisseau. Poêle à bois, coin cuisine-repas privé, et son propre coin de nature.

Suite Rêve

2 personnes · ×2

Dormir sur la mezzanine, regarder la nuit à travers la fenêtre de toit. Avec son propre In-Suite Bistro pour le sandwich de minuit.

Suite Wellness

2 personnes · sauna privé

Votre propre retraite wellness. Pas d'installations partagées, pure détente privée, Culinary Corner privé et une mezzanine sous les étoiles.

Suite Vallée

2 personnes · ×3

Avec votre propre Private Bistro. Pas besoin de sortir pour le petit-déjeuner — restez en peignoir, préparez un sandwich et regardez la vallée se réveiller.

+ Camp & Dinner — trois emplacements camping-car spacieux avec expérience restaurant

La Lodge

4 personnes · 2 chambres · cuisine privée

Notre dernière création, depuis juin 2025. Deux chambres séparées, une cuisine-séjour spacieuse qui se prolonge en coin lounge près du foyer, et une grande terrasse avec vue dégagée sur la vallée. Aussi disponible pour 2 personnes.

Idéal pour : deux couples amis · séjour en famille · week-end prolongé avec l'espace pour vraiment se sentir chez soi

Chalet

2 personnes · indépendant

Un chalet en bois indépendant, niché parmi les arbres. Chaleureux, douillet, avec tout le confort nécessaire pour quelques jours d'évasion. Un endroit à soi, à son propre rythme.

Idéal pour : week-end romantique · couples qui recherchent discrétion et autonomie

Cabane

2 personnes · poêle à bois · au bord du ruisseau

La cabane originale était la première de son genre, et le concept reste agréable : une tiny house dans la nature, avec salle de bain, cuisine-repas et un coin salon près du poêle à bois. Assez de luxe pour ne se priver de rien — assez peu pour n'entendre que la nature.

Idéal pour : amoureux de la nature · déconnexion numérique · l'esprit camping sans les inconvénients

Suite Rêve

2 personnes · ×2 · mezzanine · In-Suite Bistro

Vous dormez en haut, sur la mezzanine. Depuis le lit boxspring vous regardez la nuit à travers la fenêtre de toit — par ciel clair vous comptez les étoiles jusqu'à fermer les yeux. Une petite faim le soir ? Votre suite a un In-Suite Bistro entièrement équipé.

Idéal pour : observation des étoiles · anniversaire · l'expérience suite sans le hall d'hôtel

Suite Wellness

2 personnes · sauna privé · Culinary Corner

Votre retraite wellness personnelle. Pas d'installations partagées, pure détente privée — sauna, mezzanine sous les étoiles, et parce que la détente passe aussi par l'estomac : un Culinary Corner où vous décidez vous-même de la soirée.

Idéal pour : chercheurs de calme · amateurs de wellness · couples qui s'offrent un moment

Suite Vallée

2 personnes · ×3 · Private Bistro privé

Avec votre propre Private Bistro. Pas besoin de sortir pour le petit-déjeuner — restez en peignoir, préparez un sandwich, resservez-vous du café et regardez la vallée. Trois suites, chacune avec une vue légèrement différente sur les mêmes forêts silencieuses.

Idéal pour : matins en peignoir · couples qui veulent garder la matinée pour eux

Camp & Dinner

3 emplacements · max 2 personnes · emplacements stabilisés

Pas juste un emplacement camping-car — un prolongement du dîner. Trois emplacements soigneusement aménagés au bord du ruisseau, avec électricité, eau et tout ce qu'il faut à un camping-car autonome. Vous venez pour The Kingdom of Dreams, vous restez pour le silence de la vallée.

Idéal pour : camping-caristes qui veulent un emplacement calme avec restaurant à portée de main

Sept tables. Un choix conscient.

Nous cultivons nos propres légumes quand c'est possible et complétons avec des produits de fournisseurs locaux de confiance. Nous cuisinons au rythme des saisons — des herbes du jardin et fruits du verger au gibier de notre propre forêt.

Avec seulement sept tables, nous savons exactement ce qu'il faut ce soir-là. Nous achetons, préparons frais, et rien ne se perd. Honnête envers vous, envers les producteurs, envers l'environnement.

La réservation est obligatoire et se fait en bonne concertation — une semaine avant votre arrivée vous recevez le menu de saison par mail, et vous choisissez simplement ce qui vous plaît. Vous nous laissez le reste.

Poulet mijoté avec du caractère Pour deux. Du four directement à la table.

Boulets liégeois végétariens Les légendaires boulets, version végétale.

Pâtes, Poivron & Passion Poivron farci cuit au four, pâtes fraîches.

Du potager maison Légumes frais de saison de la main de Henja.

Ven · Sam · Dim

Ouvert dès 19h

7

Tables par soirée

Frais

Local · Saisonnier

18+

Ambiance adulte

Les environs

Parc Naturel
des Deux Ourthes

→Randonnée

Directement de la porte d'entrée dans les forêts. Randonnez vers le village celtique disparu de St. Martin avec ses hêtres centenaires, ou montez au Panorama des Cinq Ourthes pour des vues à couper le souffle. Des itinéraires pour tous les niveaux, et toujours retrouver le poêle à bois au retour.

→VTT & Vélo

Houffalize est l'une des capitales VTT de Belgique — pensez au Roc d'Ardenne. Mais les balades à vélo tranquilles le long de l'Ourthe et dans le Parc Naturel sont aussi à un jet de pierre. Nous vous indiquons volontiers les plus beaux itinéraires.

→À visiter

Le pittoresque Houffalize, l'impressionnant Bastogne War Museum, les grottes de Han, des châteaux, des brasseries et de typiques villages ardennais. La région a de quoi vous donner envie de planifier un deuxième séjour — et un troisième.

Réservation directe
toujours plus avantageuse

Réservez directement via notre site web pour le meilleur prix, un contact personnel avec Bob & Henja, et des conditions flexibles. Pas d'intermédiaire, pas de surprises — juste un accueil chaleureux dans la vallée.

www.la-truite.com

Adresse

Cetturu 1
6662 Houffalize · Belgique

Téléphone

+32 (0)61 21 99 96

Online

www.la-truite.com
@latruitedargent

La Truite d'Argent — Brochure