Droom job

De Corona crises was de aanleiding voor ons voor om de balans eens op gaan maken.

Waar waren wij eigenlijk mee bezig?

Hotel spelen en steeds meer accommodaties uit de grond stampen (lees veel poetsen), restaurant en café draaien, ontbijt aanbieden, club-shows organiseren en elk jaar een La Truite Magique optuigen.
En dat grotendeels met ons tweeën. Hoe gek kan je zijn? Maar leuk was het wel!

En ineens…..niets mocht meer en wij verloren het stuur uit handen. Clubshows? Festival?, Restaurant?, Café? Niets mocht meer.

Gelukkig zijn onze accommodaties in deze vreemde tijd als een speer gaan lopen omdat ze door ons unieke concept hartstikke Corona proof zijn. Geluk, wijsheid, visie, wie zal het zeggen?

Omdat onze gast-accommodaties zo goed draaen en veel tijd vergen, kunnen wij al die dingen die we moesten stoppen eigenlijk niet meer terug opstarten. Een dag heeft tenslotte maar 24 uur, zelfs als je kort en snel slaapt. Maar een leven zonder café, zonder gezellig restaurant voor diner en ontbijt, zonder clubshows is niet iets waar wij naar uitkijken. Er moet tenslotte wel leven in de brouwerij blijven; niet dan?

En daar hebben wij hulp bij nodig.

En nu komt ie: Iedereen kent de drang om de wereld te ontvluchten en wij zoeken een koppel dat dit ook daadwerkelijk durft.

Je moet in ieder geval op termijn met tweeën restaurant The Kingdom of Dreams gaan runnen en een super originele menukaart kunnen ontwikkelen. Want ons restaurant heet niet voor niets ’the Kingdom of Dreams'. Je moet ook weten dat je op andere momenten de handen uit de mouwen moet steken. Schoonmaak, onderhoud, park-werk, dat soort dingen die non-stop doorlopen. Uiteraard doe je dit natuurlijk niet met tweeën.

La Truite d'Argent is een 'way of living'.

De missie van La Truite d'Argent: .

La Truite d'Argent is met zijn mooie vallei niet zozeer een uitvalbasis naar andere bestemmingen maar eerder de bestemming zelf voor mensen die een mooie accommodatie zoeken èn lekker willen dineren. Lees; een verzameling van rustieke, afgelegen 2-persoons accommodaties op een bijzondere locatie midden in de Ardennen èn restaurant 'The Kingdom of Dreams'.

Het restaurant en café zijn toegankelijk voor gasten die in een van onze accommodaties 'wonen'. La Truite d'Argent is speciaal ontworpen voor volwassen koppels.

Cultuur krijgt een plaats door clubshows en kleine evenementen te organiseren.

We proberen niet krampachtig aan de wetten van de markt te beantwoorden en maken van La Truite d'Argent een plek waar we zelf heel graag willen verblijven.

De logische bezigheden die hier voor ons samen uit voortkomen zijn:

• Van vrijdag t/m maandagmorgen tussen 9h:00 en 10h:00 ontbijt verzorgen.
• Van donderdag t/m zondag diner verzorgen voor je gasten.
• Gasten ontvangen en inchecken.
• Accommodaties in orde brengen.
• Beheer van het terrein en de gebouwen.
• En nog veel meer.....maar don't worry, wij doen natuurlijk ook mee.

Wij zijn nu op zoek naar:

Een koppel van rond de 40 jaar dat ons wil helpen met de missie van La Truite d'Argent.

Wat verwachten wij van jullie als 2-eenheid?

Het food gebeuren, het restaurant opnieuw leven inblazen, wordt jullie ding maar we verwachten dat jullie ook meehelpen met de andere hotel werkzaamheden. Het is tenslotte een totaal project want het een draait niet zonder het ander.

• Minimaal een van jullie heeft aantoonbare keuken-ervaring en jullie kunnen zelfstandig samen het restaurant runnen en een bijzondere menukaart ontwikkelen. Conceptueel moet het in het LTA format passen en wij ondersteunen uiteraard hierin.
• Creatief en gepassioneerd en werkt natuurlijk volgens de HACCP normen. Dat snap je wel.
• Een representatief voorkomen en een gezonde levensstijl. Vanwege het intieme en kleinschalige karakter heb je namelijk een direct en persoonlijk contact met gasten.
• Een ondernemersmentaliteit. Het is tenslotte geen 'nine to five job' en de gezondheid van ondernemers is aanzienlijk beter dan van mensen in loondienst.
• Handig en vind klussen leuk. Er moeten tenslotte wel eens dingen gerepareerd worden of een plek vraagt om mooie creaties.
• Spreekt native Nederlands, conversation Englisch et comprend un petit peu Francais. 90% van onze gasten is NL-talig en 10% Frans- of Engelstalig.
• Het geen probleem vinden om in La Truite d'Argent te gaan wonen en leven. We willen onze gasten niet alleen laten wanneer je 'afgewerkt' bent. 
• Mee te werken aan kleine muziek- of culinaire events of deze zelf te ontwikkelen. Denk aan clubshows of iets dergelijks...
• Het geen probleem vinden dat het werk zich voornamelijk in en rond het weekend afspeelt. Je weekend heb je buiten het weekend; eens per jaar dus en de grote vakantie is op 1 april :-)
• Vanwege onze afgelegen ligging is een rijbewijs een must.

Wat zoeken wij niet?

Het is natuurlijk heel moeilijk om precies te definiëren wat voor eigenschappen en vaardigheden je als koppel moet hebben. Veel gaat gewoon op gevoel. Het kan daarom ook wel verhelderend zijn door te zeggen welke eigenschappen je niet moet hebben.

• Denk je wel eens 'dat staat niet in mijn takenpakket dus dat doe ik niet',
• Ben je een antivaxer of iemand die persoonlijke vrijheid verward met egoïsme en eigenbelang,
• Werk je in de horeca omdat je de drank en andere stuff niet kunt laten staan,
• Ben je tevreden met middelmatig en vind je mainstream geweldig,
• Vindt je veel geld verdienen belangrijker dan vrijheid.
• Ben je meer een prater dan een doener.

dan is La Truite d'Argent niet de plek voor jou.

Wat kunnen wij bieden?

Omdat wij geen 'normaal' bedrijf zijn werken wij niet met functie-schalen of dat soort ambtelijk gedoe. In ieder geval ga je wonen in een appartement in La Truite d'Argent. Wat de 'doekoes' betreft zal het heel erg afhangen van de plannen die we samen kunnen smeden en het rendement wat dit kan opleveren.

Een soort proefperiode lijkt ons trouwens verstandig.

Mail dan even.

We willen graag weten wie jullie zijn en daarom is persoonlijke informatie al goeie input (b.v. welke muziek, films, festivals jullie leuk vinden; dat soort dingen) .

Geef ook aan wat jullie 'werk'ervaring is en wat jullie motivatie is.

En wanneer je al ideeën voor La Truite d'Argent hebt.....shoot!

Graag ook aanvullende informatie zoals links naar jullie socials, foto's of websites. Dat geeft ons ook een goed beeld.

Onze email: info@la-truite.com